【食事で体質改善】リウマチを治したい私の１週間の夕食を公開！
こんにちは！
rikoです^ ^
前回の記事にも書いているんですが、私は食べるもので体質改善をしたくて頑張っています。
『冷え』と『腸内環境』を改善させたくて、身体に毒になるものは取らずに、野菜をたくさん食べることを基本にして実践してます。
そして、少し前から毎晩の食事を記録するようにしています。
ダイエットでもよく自分が食べているものを記録して、把握することが必要ということを聞くので、私も野菜をたくさん取ると言っても実際にどれぐらい取っているか記録しないとわからないなぁと思い、毎晩写真を撮るようにしました。
今日は自分の備忘録を兼ねて、１週間の食事の内容を書いていこうと思います。
あらかじめ言っておきますが、、、
私は元々料理は好きですが、あまり得意ではありません^^;
なので、人に見せられるようなオシャレな食卓ではまったくありません！笑
野菜をたくさんと言っても、「エッ！？全然やん！！」って思われるかもしれませんし、何の参考にもならないかもしれませんが…^^;
それでも私の中では意識して頑張っているので、暖かく見守って頂ければ嬉しいです^ ^
もう１つ言い訳ですが、、、
仕事をしながら２歳児の育児もしてますので、夕食作りにかけられる時間は１時間です。
なので、時短料理が多いです^ ^
あらかじめの言い訳が多くてすみません^^;
先週１週間の夕食
月曜日
・アジの開き
・肉じゃが（豚肉）
・小松菜と油揚げの煮浸し
・トマト
・黒豆煮
・キャベツと人参の味噌汁
・白ごはん
週末に外食をしている事が多いので、休み明けはなるべく魚にしたり、野菜を多めに使うようにしています。
トマトはほぼ毎日食べてます。
トマト好きなのもありますが、トマトに含まれるリコピンには、活性酸素を取り除く効果があるので、意識して食べるようになりました。
※参考記事
特に今は旬ですしね。
旬の野菜もなるべく摂りたいですね。
この日のトマトはオリーブオイルをかけてますが、リコピンが脂溶性（油に溶ける性質）なので、オリーブオイルなどの油と一種に摂ることで吸収率が高まるそうです。
火曜日
・肉じゃが（豚肉）
・小松菜と油揚げの煮浸し
・ひじきの白和え
・レタスとトマトのサラダ
・黒豆煮
・キャベツと人参の味噌汁
・雑穀ごはん
ほぼ前日の残りものですが^^;
私は貧血がけっこうひどくて、貧血の薬を飲んでいたこともあります。
薬はなるべく飲みたくないので１ヶ月でやめましたが、貧血予防のためにひじきや小松菜、ほうれん草などを毎日摂るようにしています。
豆腐もたんぱく質なのでよく食べます。
雑穀ごはんは本当は毎日食べたいのですが、旦那が白ごはんがいいというので、毎日は炊けません^^;
水曜日
・豚バラ入りきんぴらごぼう
・肉じゃが←３日目ｗ
・ひじきの白和え
・トマト（オリーブオイル）
・大根と玉ねぎの味噌汁
・雑穀ごはん
翌日に残るようにたくさん作るんですが、肉じゃがはまさかの３日目^^;
この日は根菜が多めです。
木曜日
・ズッキーニのボロネーゼ風パスタ
・豚バラ入りきんぴらごぼう
・レタスとトマトのサラダ
・大根と玉ねぎの味噌汁
小麦粉は控えてますが、パスタがどうしても食べたくなったので。
発酵食品もたくさん摂りたいので、我が家はパスタでも味噌汁です^^;
金曜日は職場の食事会があったので外食。
土曜日は出かけてて帰りが遅かったので、家で簡単に済ませました。
日曜日は出かけてて外食。
こんな感じの１週間でした。
今回は週末に予定がつまってしまい、半分が外食や簡単になってしまいました。
今週はちゃんと作って、リセットさせたいと思います！
ちなみに我が家の野菜や調味料、加工品はすべて無農薬や無添加を使用しています。
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今日も最後まで読んで頂いてありがとうございました^ ^
全てのリウマチの方の症状が少しでも改善しますように！
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